En quelques mots ...

C’est un morceau d’histoire… pour la 1ère fois en 125 ans la vallée de la Maurienne décroche sa première étoile au Guide Michelin.
Pierre et Eloise Troccaz ont bâti au Clocher des Pères une adresse précise et conviviale, ou la cuisine de famille est sans cesse ré-interpretée.
Tous les plats sont « faits minute » dans une cuisine à peine plus grande qu’a la maison.

Recette : RAVIOLE DE GIROLLES, BOUILLON A LA REINE DES PRES
producteur : AMELIE BRIQUET
Chef : Pierre TROCCAZ – CLOCHER DES PERES

Date de première diffusion :

22/09/2016

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