En quelques mots ...

Bernard Mure-Ravaud, meilleur ouvrier de France Fromager-Affineur est un personnage truculent, chaleureux, qui sait exactement ce qu’il veut et où il va…

Fidèle en amitié, il travaille avec les plus grands restaurateurs et connait de façon instinctive les goûts de ses clients.

Innovant, travailleur ; pour ce portrait il nous conduit en Suisse visiter une fromagerie pas comme les autres.

Nous allons pendant 26 minutes suivre Bernard Mure-Ravaud et son équipe, à l’Alpage, mais aussi dans les plus grands restaurants des Alpes et dans sa cave d’affinage à Grenoble où se pressent connus et inconnus pour goûter aux fromages de cet illustre affineur.

Durée du programme :

26 minutes

Réalisation :

Anelyse Lafay-Delhautal

Prochaines diffusions :

  • 29/04/2017 (17:30 - 18:00 )
  • 29/04/2017 (23:30 - 00:00 )
  • 30/04/2017 (05:30 - 06:00 )

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