Panier de chef : La ferme des vônezins

En quelques mots ...

Philipe Carteron est un ancien commerçant qui s’est retiré dans la Ferme des Vônezins à Thône, pour être déconnecté. Pour lui, l’automne est la meilleure des saisons pour cuisiner mais aussi pour les paysages.
Dans sa cuisine on retrouve les valeurs familiales. Il utilise des produits du terroir comme le beurre de Savoie, des yaourts, de la tomme…
Ce qui fait le charme de ce chalet et de sa cuisine, c’est la convivialité qui règne dans ce lieu. La cuisine est faite avec ses mains mais surtout avec son coeur.

Recette du jour : Poulet et risotto à la tomme et au cumin.