Neiges Etoilées – La conférence

En quelques mots ...

Du 5 au 7 février 2020, au cœur des Portes du Soleil, la station de Châtel a accueilli la 8ème édition des Neiges étoilées, festival international de gastronomie, dont le thème est les poissons de lac, un angle Lac et Montagne. « Y aura-t-il encore du poisson demain ? Qu’allons-nous apporter à vos clients ? », tel est le sujet de la conférence animée par Alexis Olivier, qui s’est déroulée vendredi 7 février après-midi, en présence d’Eric Jacquier, pêcheur professionnel, des pêcheurs suisses, société de pêche, journalistes… Cette problématique dont il faut tenir compte, est une réalité à laquelle les professionnels lacustres et de bouche concernés doivent faire face.